|
Pikante Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 75 g kippenborstfilet; 150 g oesterzwammmen; 50 g bamboescheuten; 30 g natuurrijst; 1 tl distelolie; 2 lente-uitjes; 1 el sojasaus; 1 el vruchtenazijn; zeezout; kerriepoeder; cayennepeper
Voorbereiding: Strooi de rijst in kokendwater met zout en kook hem in 30 min. gaar. Braad het vlees in de olie aan beide zijde gedurende 150 min.
Bereidingswijze: Snijd de oesterzwammen en de groenten klein en stoof ze 10 min. in een bodempje water.
Snijd het vlees in plakken. Meng alles door elkaar. Maak een dressing van sojasaus, azijn,kerriepoeder en cayennepeper. Giet de dressing over de salade.
|
|
|